Fruits et légumes

Taille de kiwi

Taille de kiwi


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Kiwi


Le fruit connu sous le nom de kiwi n'est rien d'autre qu'une baie. Il dérive des lianes grimpantes d'une plante très résistante appelée Actinidia deliciosa, qui fait partie de la famille des Actinidiacées.
De ce fruit très nutritif, qui se répand de plus en plus sur la table des Italiens et qui est maintenant facilement disponible dans les supermarchés à des prix avantageux, il existe deux variétés, à savoir le type or et le type vert.
L'or est facilement reconnaissable, étant donné qu'il a une forme plus allongée, sans les couvercles classiques sur la peau du fruit lui-même.
Le kiwi vert a plutôt une peau brunâtre. Sa pulpe est verte, tandis que celle de la variété or est jaune.
Tout le monde ne sait pas que même la peau peut être mangée. Il n'est absolument pas nocif, tant qu'il est lavé avec soin.

Tartinade au kiwi



Les origines du kiwi - et donc de la plante qui le produit - se trouvent dans le sud de la Chine. Et c'est dans ce pays que nous avons les premières informations sur sa culture, qui remontent à 700 ans.
En Europe, il est venu relativement récemment et c'est vers la fin du 20ème siècle, se faisant immédiatement apprécier pour le goût sucré et inhabituel, ce qui en a fait une délicatesse qui ajoute quelque chose d'exotique au déjeuner ou au dîner.
Le succès enregistré par ce fruit dans notre pays était vraiment surprenant, étant donné qu'aujourd'hui l'Italie est devenue l'un des plus grands producteurs de ces fruits au monde.
En particulier, il est cultivé dans les régions suivantes: Piémont, Fiuli, Vénétie, Latium (en particulier dans la province de Latina) et Campanie.

Taille de kiwi



Disons tout de suite que la taille du kiwi est très similaire à celle qui est effectuée sur les vignes, tant pour la technique au sens strict que pour la période la plus appropriée.
Cependant, nous devons garder à l'esprit le fait que les Actinidia peuvent supporter plus de branches et encore plus de fruits qu'avec les vignes et il est donc conseillé de laisser ses branches un peu plus longtemps.
Le bon moment pour effectuer l'élagage est donc à la fin de l'hiver, c'est-à-dire en février ou même en mars et en tout cas lorsqu'il n'y a plus de danger de gelées pouvant endommager les plantes elles-mêmes, compromettant leur développement.
Il faut donc tailler les branches qui ont donné des fruits lors de la saison précédente.
Ces branches doivent être taillées à la base. Sur les autres, vous devez laisser seulement 6-7 gemmes.
Ensuite, nous devons examiner la base de la plante. Si la formation des "rejets" caractéristiques est détectée, ces derniers doivent être éliminés.
Il faut bien sûr procéder à l'élimination banale des branches qui paraissent trop épaisses voire entrelacées, car elles limitent la nécessaire pénétration de la lumière, avec ses effets bénéfiques.
Si des fruits sont déjà présents sur certaines branches, ceux dont les fruits ne sont pas encore nés doivent être raccourcis. La fertilisation doit être à base de fumier, à administrer une fois par an.

Actinidia et quelques curiosités



La principale plante qui génère ce fruit est Actinidia deliciosa, mais il faut se rappeler qu'il existe également Actinidia kolomikta, Actinidia chinensis et Actinidia arguta, chacune ayant ses propres particularités.
La plante est répandue dans des pays comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Elle a la particularité d'être une plante dite dioïque, ce qui signifie qu'elle présente des fleurs mâles et femelles sur différentes plantes. Ainsi, pour 4 à 5 plantes à fleurs femelles, la proximité d'au moins une plante à fleurs mâles est nécessaire.
Généralement, les fruits sont récoltés en septembre et dans la première moitié d'octobre.
Pour bien grandir, il faut toujours avoir beaucoup d'eau.
Il convient de noter que les plants de kiwi, qui doivent être conservés dans un endroit frais et sec, car une chaleur excessive les endommage facilement, ne doivent jamais être laissés dans des endroits où l'éthylène est présent, car ce gaz a pour effet de accélérer considérablement les processus de maturation.
Quant aux qualités de ce fruit, il faut dire qu'il est très riche en vitamine C, vitamine E, potassium, magnésium, cuivre et fer. Une véritable bombe d'éléments nutritifs, au point qu'il y a des médecins qui conseillent d'en manger un par jour (une fois c'était dit la même chose pour les pommes, mais les temps changent).
L'apport régulier de ce fruit limite le risque de crampes et donc le kiwi va très bien dans l'alimentation des athlètes.
La quantité élevée de potassium a alors pour effet de rendre la peau plus lumineuse et élastique et devrait réduire la présence de rides évidentes.
Ce fruit renforce également les gencives et réfléchit les dents et est conseillé à ceux qui souffrent de problèmes de digestion. Une vraie panacée ou, si vous préférez, un élixir de longue vie.
Enfin, une curiosité: dans la nature, il existe également des variétés de kiwis à peau brique et à chair rouge, mais elles ne sont pas faciles à trouver sur le marché.



Commentaires:

  1. Kearn

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  2. Gabriel

    Il y a quelque chose. Merci pour l'explication, plus facile, mieux ...

  3. Ini-Herit

    Je n'ai toujours rien entendu à ce sujet

  4. Hartwell

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  5. Englbehrt

    les analogues existent ?

  6. Azikiwe

    D'accord, une pièce utile



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