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Cerfeuil

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Le cerfeuil


Le nom botanique du cerfeuil est "Anthriscus cerefolium", et est une plante qui appartient à la famille des Ombellifères. La plante ressemble beaucoup à une petite fougère miniature et a la particularité d'avoir les feuilles d'un vert très clair, mais en automne elles deviennent rouges. Les fleurs sont minuscules et de couleur blanche et ne se produisent que pendant la saison estivale et les fruits sont des akènes noirâtres. Le cerfeuil est utilisé à la fois pour une utilisation culinaire et phytothérapeutique. Dans le premier cas, le cerfeuil peut être récolté toute l'année. S'il est utilisé à des fins thérapeutiques, le cerfeuil doit être récolté avant sa floraison.

Comment le cerfeuil est cultivé


Le cerfeuil préfère les endroits plutôt ombragés, donc ses habitations définitives devraient être sous une plante qui le couvre pendant les heures les plus ensoleillées de la journée. Si la zone où le cerfeuil est planté est très chaude, une grande quantité de graines sera produite. Les graines peuvent être plantées à n'importe quel mois de l'année sauf en hiver car en raison du froid intense, les graines peuvent ne pas s'enraciner sur le sol. Les graines doivent être plantées dans de très petits sillons qui émergent, il n'est donc pas nécessaire d'appuyer une fois qu'elles ont été enterrées. Le cerfeuil peut être planté en pot ou dans un jardin, mais n'aime pas être transplanté et transféré, il n'est donc pas absolument nécessaire d'utiliser un lit de semence, mais la graine doit être placée directement, dans ce qui sera le véritable domicile de la plante.

Propriétés médicinales du cerfeuil



Déjà utilisé par les anciens Romains, le cerfeuil était utilisé comme agent purifiant sous la forme d'une tisane à base de feuilles fraîches et séchées. Aujourd'hui, les feuilles de cerfeuil sont généralement utilisées pour préparer des tisanes toniques, en particulier pendant les changements de saison lorsqu'une légère fatigue mentale ou physique est accusée. En effet, le cerfeuil a le pouvoir thérapeutique de stimuler le métabolisme en augmentant l'appétit et a également une bonne action diurétique. La saveur du cerfeuil est assez douce et est donc plus ou moins similaire au goût d'agrumes de l'orange, également dans la cuisine, il est utilisé pour préparer des sauces ou des plats particuliers. Les feuilles du cerfeuil sont très riches en certaines vitamines essentielles comme le C et contiennent également du fer, du carotène et du manganèse qui apportent certainement des bienfaits considérables à l'organisme tout entier. En cuisine, il donne un goût agréable aux plats et pour les empêcher de perdre leurs propriétés médicinales, il est bon d'utiliser des feuilles de cerfeuil en fin de cuisson ou directement en salade.

Comment utiliser le cerfeuil


En phytothérapie, il existe les huiles essentielles de cerfeuil qui sont surtout utilisées pour traiter les maladies de la vésicule biliaire mais aussi pour tous ces troubles du système digestif car les huiles sont capables de stimuler la production de sucs gastriques par l'organisme. Le cerfeuil, qui a des qualités diurétiques et purifiantes, améliore l'état du sang, c'est pourquoi le traitement réparateur est utilisé et recommandé surtout à ceux qui se sentent fatigués ou ont une légère sensation de fatigue. Avec une cuillère à soupe de feuilles de cerfeuil séchées, une tisane est préparée qui favorise à la fois le métabolisme et toute l'activité rénale. Ce composé est également utile pour tonifier la peau du visage et donner au visage un certain degré de brillance car il contraste la formation des rides de manière très efficace. Si les feuilles de cerfeuil sont centrifugées, un jus valide est obtenu qui se répand sur les fesses des nouveau-nés qui se nourrissent du lait maternel, leur apporte un soulagement s'ils sont irrités ou ont la peau rougie.

Croyances populaires sur le cerfeuil



Il existe de nombreuses croyances populaires sur le cerfeuil qui ont été très appréciées par Charlemagne. Au fil du temps, son histoire s'est enrichie de symbolisme et de croyances populaires. Dans certaines régions italiennes, sa présence est liée aux traditions pascales et à la résurrection du Christ. Dans les temps anciens, ils étaient attribués à des vertus qu'il n'avait pas. Il a été utilisé pour une utilisation ophtalmique, pour des dysfonctionnements des voies génitales et urinaires et a même été utilisé pour lutter contre les troubles mentaux. Aujourd'hui, après des études approfondies, le cerfeuil a une utilisation plus modeste et appropriée pour les pathologies.

Quelques notes supplémentaires sur le cerfeuil


Beaucoup de gens se vantent d'avoir des connaissances spécifiques dans le domaine des herbes médicinales. Ces gens adorent le bricolage pour la collecte et le séchage des plantes médicinales. La compétence doit cependant être maximale car au moins en ce qui concerne le cerfeuil, cela peut être confondu avec d'autres plantes très similaires mais qui ont au contraire un degré de toxicité extrêmement élevé. Le cerfeuil ne doit jamais être congelé car il perdrait une partie de ses vertus médicinales mais il est bon de le conserver seulement quelques jours au réfrigérateur jusqu'à son utilisation. Avec le cerfeuil, non seulement des tisanes ou des plats spéciaux sont préparés, mais il sert également à aromatiser de nombreux vins blancs et est utilisé pour fabriquer un beurre aromatique. En cosmétique, certaines entreprises l'utilisent pour créer des masques de beauté tonifiants et anti-âge ou comme nettoyant pour les peaux grasses. Certaines entreprises l'utilisent pour créer des produits répulsifs.



Commentaires:

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  2. Samutaur

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