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Coeur d'artichaut

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Les principales substances bénéfiques contenues dans le cœur d'artichaut


Le cœur d'artichaut est une immense réserve naturelle de deux substances très utiles pour notre corps. En fait, proportionnellement à la taille discrète de cette partie de la plante, on peut dire que le cœur d'artichaut a une très forte concentration en fer et en acide chlorogénique.
Quelles sont ces deux substances et à quoi servent-elles? C'est bientôt dit. Le fer participe à la formation de l'hémoglobine et de plusieurs autres enzymes, comme la myoglobine. Parmi ses tâches principales, la plus importante consiste probablement en sa fonction de transporteur enzymatique de l'oxygène dans le sang et des électrons dans la chaîne respiratoire. Notre corps a besoin de fer pour remplir ces fonctions qui nous permettent de préserver le fonctionnement et l'équilibre de notre corps, mais souvent notre alimentation ne présente pas des quantités suffisantes de ce minéral: ainsi nous rencontrons des troubles comme l'anémie , causée précisément par le manque de fer qui entrave le travail des globules rouges.
L'acide chlorogénique, en revanche, est une substance organique d'origine naturelle. Son extrait pur, présent au cœur de l'artichaut, favorise le fonctionnement du métabolisme, aide à brûler les lipides en excès et rééquilibre la quantité de sucres présents dans le sang.
Comme c'est facile pour ceux qui ont un minimum de familiarité avec les remèdes naturels, ces deux substances extraordinaires font du cœur d'artichaut le non plus ultra dans la lutte contre l'anémie, même dans ses formes les plus aiguës comme la Méditerranée et la faucille. De même, les avantages du cœur d'artichaut contre la glycémie sont largement reconnus. De plus, grâce à l'action des enzymes mentionnées ci-dessus, le cœur d'artichaut possède un incroyable pouvoir antioxydant. Dans la section suivante, nous examinerons de plus près les effets positifs de cette formidable plante sur notre corps.

Autres effets bénéfiques du cœur d'artichaut



Les propriétés du cœur d'artichaut, en plus de celles déjà mentionnées pour illustrer les caractéristiques des substances qu'il contient, sont nombreuses et nombreuses. En fait, le cœur d'artichaut possède des pouvoirs pharmacologiques et digestifs très valables. Certaines enzymes importantes en plus de celles déjà mentionnées, telles que la cynarine, mettent en œuvre le flux biliaire en stimulant la diurèse. De plus, le cœur d'artichaut peut également être utilisé comme protecteur du sang.

Comment préparer le cœur d'artichaut



Le cœur d'artichaut est un délicieux légume largement utilisé dans le domaine culinaire. Dans ce contexte, il peut être préparé avec une série infinie de délicieuses recettes. Ici, nous traiterons cependant de l'étude du domaine d'application le plus étroitement lié aux traitements naturels, en fournissant la recette d'une décoction de cœur d'artichaut. La recette d'une excellente décoction de cœur d'artichaut part des étals de fruits et légumes ou du supermarché où nous allons faire le plein. La condition essentielle pour un résultat réussi est la fraîcheur de l'artichaut lui-même. Pour reconnaître un artichaut frais, faites attention à certaines fonctionnalités. Par exemple, en saisissant un artichaut avec votre main et en le serrant entre le pouce et l'index, nous devons nous assurer qu'il n'est pas mou et a tendance à s'aplatir s'il est soumis à une pression. Si l'artichaut reste tonique et ne se plie pas excessivement, alors on peut se rassurer sur sa fraîcheur. De plus, le marché étant saturé de demandes concernant ce légume, on a tendance à les produire en abondance à l'aide d'engrais chimiques qui pourraient compromettre certaines propriétés de l'artichaut. Pour cette raison, il est préférable d'acheter des artichauts certifiés, issus de l'agriculture biologique, plus chers mais plus valables d'un point de vue cicatrisant.
Une fois l'artichaut choisi, il faudra enlever les feuilles extérieures avec un couteau bien aiguisé pour obtenir le cœur, qui est la partie la plus interne et la plus tendre de la plante. À ce stade, à l'aide d'une râpe très fine, nous réduirons le cœur d'artichaut en petits flocons. Nous obtiendrons un composé qui peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Une cuillère à café de cœur d'artichaut haché sera bouillie dans deux cents millilitres d'eau pendant un quart d'heure / vingt minutes. Les doses recommandées pour la consommation de décoction de cœur d'artichaut varient d'une à deux tasses par jour selon besoins spécifiques de notre corps, sur lesquels votre médecin sera en mesure de vous conseiller au mieux.