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Les avantages et les inconvénients de la racine de persil. Caractéristiques d'utilisation à des fins médicinales

Les avantages et les inconvénients de la racine de persil. Caractéristiques d'utilisation à des fins médicinales


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La patrie du persil est censée être à proximité de la mer Méditerranée. En culture depuis plus de deux mille ans. Elle a été introduite en Europe au début du XVe siècle, utilisée comme plante médicinale ou ornementale. Le persil est une culture de jardin courante.

Le persil racine est une sous-espèce de persil frisé. La première année, il forme des plantes-racines, la seconde, il donne des graines. Le cycle de vie d'une plante est de 12 à 24 mois. Il pousse jusqu'à 40-60 cm, fleurit en juin - juillet. La racine est juteuse, de couleur silex, avec une odeur épicée. Pèse 50-100 gr. Préserve les substances utiles pendant le traitement thermique. Ils sont consommés crus, séchés, bouillis et marinés.

Composition chimique

Valeur nutritive pour 100 grammesContenu en% de la valeur quotidienne
Calories51 kcal3.58%
Protéine1,5 g1.83
Les graisses0,6 g0.92%
Les glucides10,1 g7.89%
Fibre alimentaire3,2 g16%

Composition minérale

Contenu en minérauxPourcentage de l'indemnité journalière pour 100 g
Calcium138,0 mg13,8%
Le fer6,2 mg62,0%
Magnésium50,0 mg12,5%
Phosphore58,0 mg8,3%
Potassium554,0 mg11,8%
Sodium56,0 mg4,3%
Zinc1,1 mg9,7%
Le cuivre0,1 mg16,6%
Manganèse0,2 mg7,0%
Sélénium0,1 μg0,2%

Le rapport du rapport des protéines, des graisses et des glucides à la racine est (1, 0,4, 7,6).

La racine de persil contient:

  • huiles essentielles;
  • les acides;
  • fibre;
  • lithium;
  • molybdène;
  • vanadium;
  • aluminium;
  • amidon.

La racine contient des essences qui donnent un goût épicé et acidulé. Riche en vitamines A et C. La racine de persil contient des vitamines:

  • PP;
  • EN 2;
  • IN 3;
  • À 6;
  • À 9H.

Référence! En termes de teneur en carotène, la racine de persil est comparable aux carottes. Vitamine A - restaure les zones endommagées de la peau. Vitamine C - renforce le corps, a un effet bénéfique sur le système immunitaire. La fibre a un effet bénéfique sur le système digestif.

Avantage

  1. Les teintures de légume racine sont utilisées de manière intensive pour les troubles du cœur (elle a un effet bénéfique sur le renforcement du muscle cardiaque).
  2. Aide aux rhumatismes, si vous utilisez une décoction d'un mélange de feuilles d'ortie et de racine de persil.
  3. Le légume racine combat l'odeur de l'ail dans la bouche s'il est consommé cru.
  4. Il est utilisé comme diurétique, améliore la digestion, normalise la glycémie et est bon pour les reins et les voies respiratoires.
  5. Il est utilisé pour éliminer les taches de rousseur, blanchir la peau, nettoyer le sang.
  6. Il élimine les sels et les toxines, normalise le métabolisme.
  7. Aide à lutter contre les piqûres d'insectes.
  8. Recommandé - pour la prévention des hémorroïdes.

Hommes

La teinture de la racine aide au traitement de la prostatite, augmente la puissance.

Femmes

  • Une décoction des racines est recommandée pour les femmes ayant des règles douloureuses et une faible libido.
  • La relation entre la nutrition et la capacité d'une femme à concevoir n'a pas été remise en question depuis longtemps. La plante-racine contient des substances (vitamines B9, E, fer, zinc) qui augmentent la probabilité de conception chez la femme. Après un mois d'utilisation d'un produit aussi précieux, la probabilité de tomber enceinte augmente considérablement.
  • Affecte favorablement le déroulement de la ménopause, soulage la douleur et les crampes, prévient d'autres phénomènes négatifs dans ce contexte.

Pour les enfants

Aide les enfants à faire face aux problèmes urinaires. Le persil a un effet bénéfique sur la digestion d'un enfant. Les médecins conseillent d'inclure du persil dans le menu enfant, à partir de 6 à 8 mois dans le cadre de la soupe.

Dommages aux racines et contre-indications

  • Chez les personnes atteintes de lithiase urinaire, l'utilisation du légume racine entraînera une attaque.
  • Une décoction de légumes-racines est contre-indiquée en violation du métabolisme du calcium dans le corps et individuellement - intolérance alimentaire.
  • Un sol rempli de nitrates augmente le pourcentage d'huiles essentielles dans la culture de racines de persil, dont l'utilisation entraînera un déroulement négatif de la grossesse.

    Important! Il est interdit d'utiliser la racine de persil pour l'exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac.

Comment et à quoi sert-il à des fins médicinales?

En médecine traditionnelle, ils utilisent:

  • décoctions (extraction à chaud et à froid);
  • teintures;
  • jus de fruits;
  • thés de légumes racines.

L'extraction à froid est utilisée pour conserver les huiles essentielles. Il est important de choisir la bonne proportion de décoction et de teinture, par rapport à une maladie spécifique, afin d'exclure les effets secondaires. Il est appliqué sous la forme:

  • mélanges;
  • rinçages;
  • extraits;
  • lotions;
  • les inhalations.

Décoction pour éliminer les sels du corps

Ingrédients pour la décoction de racine de persil:

  • 1 racine de persil, hachée à l'état pâteux;
  • 1,5 litre de lait frais au lait frais (de préférence du village, pas de magasin).
  1. hachez la racine aussi soigneusement que possible;
  2. mélanger avec du lait;
  3. cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit pâteux.

Manger 2 fois par jour, 200 gr. A consommer dans les 48 heures. Si nécessaire, vous pouvez augmenter le nombre de réceptions jusqu'à l'obtention d'un résultat durable.

Teinture pour la douleur dans le cœur

Ingrédients pour la teinture de douleur cardiaque:

  • racine 150 gr;
  • vodka 400 gr.
  1. hacher, puis hacher la racine;
  2. verser la vodka;
  3. insister pendant trois semaines.

Prendre le matin - à jeun, 1 à 2 cuillères à café.

Vous pouvez stocker les racines au congélateur ou dans des caisses en bois saupoudrées de sable (sciure de bois). Les boîtes sont installées dans des pièces humides avec une température de 0 à 2 degrés.

Seules les variétés tardives conviennent au stockage à long terme.

Attention! Jus de racine, de préférence dilué avec de l'eau. Avant d'utiliser des teintures et des décoctions, consultez votre médecin, achetez des racines apportées des régions au sol écologiquement propre.

Dans un four à micro-ondes, les racines de persil perdent leurs nutriments. L'utilisation d'une décoction de feuilles ou de racines de persil peut aider à combattre la gueule de bois.

Une décoction de feuilles ou de racines de persil est utilisée pour lutter contre la gueule de bois.


Voir la vidéo: Le paillage et les plantes couvre-sol pour un jardin naturel (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Fanous

    Excusez, que j'interfère, mais, à mon avis, il y a un autre moyen de la décision d'une question.

  2. Fenrisida

    Cette version est obsolète

  3. Fesho

    Je félicite, votre pensée est tout simplement excellente

  4. Netaxe

    Vous faites une erreur. Je peux le prouver.

  5. Alard

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.



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