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Façons de planter du gingembre en pleine terre: conseils pour les jardiniers et erreurs courantes

Façons de planter du gingembre en pleine terre: conseils pour les jardiniers et erreurs courantes


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Le gingembre est une plante exotique qui fait désormais partie de notre vie. Il est déjà difficile d'imaginer une friandise de confiserie ou un chef-d'œuvre culinaire de viande sans cette épice.

Il s'avère qu'il est facile de faire pousser cette racine de vos propres mains, même à la campagne ou dans le jardin de quelque manière que ce soit, y compris lorsqu'elle a déjà germé.

Peut-il être cultivé en extérieur?

La patrie du gingembre est l'Inde, un pays au climat tropical et subtropical. Il est naturel que la racine pourra pousser à des températures élevées et à une humidité élevée. De telles conditions sur une parcelle personnelle en pleine terre ne peuvent être fournies que dans les régions du sud de la Russie.

Aux latitudes nordiques, la culture est également possible, mais en serre ou sur un rebord de fenêtre, ce qui prolongera la saison de croissance de la plante.

Nous avons parlé de la culture du gingembre en plein champ dans le centre de la Russie ici.

Variétés d'extérieur

Actuellement, environ un millier de variétés d'épices sont connues. Tous diffèrent par le type d'inflorescences, la couleur de la fleur, mais le goût est légèrement différent. Mais Les types de gingembre suivants sont traditionnellement distingués:

NomDescriptionavantagesLes inconvénients
jamaïquainIl est largement utilisé en cuisine, étant le composant principal de nombreux plats et boissons.A l'arôme le plus délicat et le plus fraisStructure fibreuse
australienLargement utilisé dans l'industrie de la confiserieA une note citronnée prononcée et un arrière-goût sucréStructure fibreuse
africainUtilisé pour la préparation d'huiles essentielles et en parfumerieGoût épicé fortArôme fort et persistant
IndienUtilisé en cuisine, confiserie, médecineGoût agréable avec des notes de citronStructure fibreuse
chinoisUtilisé en médecine et en cuisine, a une structure douce et élastiqueGoût épicé agréableContient un pourcentage accru de dioxyde d'azote

Quand planter dans le pays?

La période de maturation de la racine de gingembre est de 8 à 10 mois. Par conséquent, pour récolter les racines plantées en pleine terre en septembre - octobre, vous devez planter du gingembre fin janvier - début mars.

Un moment de plantation plus précis doit être déterminé en tenant compte de la latitude géographique: dans le sud du pays, la récolte peut être récoltée en octobre - novembre, par conséquent, la plante doit être plantée en mars, et dans la partie centrale - uniquement en De janvier à février, puisque les premières gelées ne donneront pas la possibilité de «tenir» la plante à l'extérieur jusqu'en octobre.

Les résidents de ces régions peuvent faire différemment: avec l'arrivée du temps froid, déterrer la racine avec une motte de terre et la planter dans un tonneau ou un autre récipient en vrac, la transférer dans une pièce chaude et continuer la période de culture des épices jusqu'au printemps prochain. .

S'il est prévu que le gingembre ne soit pas planté sur une parcelle personnelle, mais qu'il soit cultivé dans une pièce, il peut être planté à tout moment de l'année.

Comment le faire correctement?

  1. Préparez l'inventaire. Pour planter du gingembre en pleine terre, vous aurez besoin d'une pelle, d'un arrosoir et pour semer des graines et faire germer des racines - des conteneurs: un récipient de 8 à 10 cm de haut et pas de profondeur, mais un pot large. Tous les contenants doivent être désinfectés en les essuyant avec une éponge imbibée d'alcool.
  2. Choisissez un endroit. Pour le gingembre, un endroit protégé du vent et bien éclairé convient, mais sans lumière directe du soleil (si cela n'est pas possible, un ombrage doit être fourni dans la chaleur de midi). Il se sentira bien à l'ombre partielle, où le sol est constamment dans un état légèrement humide, mais la proximité des eaux souterraines par rapport à la surface doit être exclue.
  3. Préparer la terre pour la plantation. La racine aura besoin d'un sol meuble, nutritif, respirant et drainé. Le plus souvent, les résidents d'été mélangent 2 parties d'humus de feuilles, 1 partie de sable, 1 partie de tourbe et 1 partie de gazon. Il est possible, lors du creusement d'un site pour l'hiver, d'ajouter des engrais minéraux et du fumier pourri au sol.
  4. Matériel de plantation. La principale méthode de sélection du gingembre consiste à diviser le rhizome. Vous pouvez acheter des tubercules de racine de gingembre dans une jardinerie ou une boutique en ligne qui ne vend que des produits certifiés. Lors de l'achat d'une racine dans un magasin, il y a un risque élevé qu'elle ne germe pas. Lors de l'achat d'un légume-racine, vous devez faire attention à son aspect (frais, lisse, élastique, brillant, brun doré), à la présence d'un «œil» (bourgeons de pousses) et à l'absence de défauts.

    Le prix moyen d'un légume racine de gingembre à Moscou est de 200 roubles par kilogramme, à Saint-Pétersbourg - de 240 roubles par kilogramme.

La multiplication des semences est un processus long et laborieux. Il est presque impossible de trouver des semences de qualité, mais parfois elles peuvent être trouvées dans des magasins spécialisés ou en ligne. Politique de prix: Moscou - à partir de 140 roubles pour 10 graines, Saint-Pétersbourg - à partir de 150 roubles. pour 10 graines.

Atterrissage

Propagation des semences

  1. Pour semer des graines, vous aurez besoin de: un récipient large peu profond (8-10 cm), de la terre, du drainage, du film (verre), des graines, un vaporisateur.
  2. Le sol et les graines doivent être désinfectés: le sol doit être traité thermiquement (30 minutes au four à une température de + 180C - + 200C), les graines doivent être trempées dans une solution de Fitosporin pendant 30 minutes.
  3. Remplissez une couche (1 cm) de drainage au fond du récipient, puis - le sol.
  4. Humidifiez bien le sol avec un vaporisateur.
  5. Répartissez les graines de gingembre sur la surface du substrat à une distance de 3 à 5 cm, saupoudrez légèrement de terre ou de sable (pas plus de 0,5 cm).

Reproduction par tubercules radiculaires

  1. Il est nécessaire de préparer: racine, pot (peu profond mais large), sol, couteau, permanganate de potassium, charbon actif (cendre), drainage, sable.
  2. Le tubercule racine doit être désinfecté en le lavant avec une solution de permanganate de potassium (1 gramme pour 100 ml d'eau) ou trempé dans une solution faible de Fitosporin pendant 30 minutes, le sol pour le pot doit être traité thermiquement ou renversé avec des fongicides.
  3. Des parties de la racine doivent être immergées dans de l'eau chaude pendant la nuit pour «réveiller» les reins.
  4. Pour la germination, la racine peut être placée dans un sac en plastique et disposée dans un endroit lumineux.
  5. La plante-racine déjà avec des "yeux" germés doit être coupée en segments (5 à 8 cm), dont chacun doit avoir au moins 2 bourgeons (yeux).
  6. Les endroits des coupes doivent être traités avec de la cendre de bois ou saupoudrés de charbon actif broyé.
  7. Le pot doit être rempli de drainage (1/3 du volume) et de terre (2/3 du volume).
  8. La racine (pousse) est enterrée en deux, puis complètement recouverte de terre (2-3 cm), dont la couche supérieure est compactée à la main. Arrosez abondamment.

Nous vous proposons de visionner une vidéo sur la reproduction du gingembre par les tubercules racines:

Enracinement d'une plante de magasin germée

Demandez-vous s'il est possible de planter une racine si elle a déjà germé et comment le faire correctement.

  1. Il est nécessaire de préparer la plante, pelle, arrosoir, drainage, sable.
  2. Au printemps, la plante germée est transférée en pleine terre. Une couche de drainage de deux centimètres (argile expansée, gravier, etc.) et une couche de deux centimètres de sable grossier doivent être versées dans le trou de plantation creusé (20 cm), ce n'est qu'alors que la couche de substrat peut être remplie.
  3. Le sol dans le trou doit être bien évacué. Laisser l'eau absorber.
  4. La plante est transplantée avec une motte de terre.
  5. Les vides qui en résultent sont recouverts de terre, en le pressant doucement contre le tronc pour la fixation.

Premiers soins

Pour les semis

  1. Après le semis, le récipient doit être serré avec du papier d'aluminium (recouvert de verre) et placé dans un endroit lumineux et chaud (+ 23C - + 25C).
  2. Chaque jour, le polyéthylène doit être légèrement ouvert pour la ventilation et l'irrigation à partir du flacon pulvérisateur de substrat.
  3. Après l'émergence des plants (après 2 à 4 semaines), le film est enlevé, les plants sont régulièrement arrosés (une fois tous les 1-2 jours) et ombragés en cas de lumière solaire intense.
  4. Avec l'apparition de la première vraie feuille, il est nécessaire de faire une cueillette en plantant des plants dans des pots individuels.

Dans un pot

  1. Après la plantation, le pot doit être placé dans un endroit chaud (pas inférieur à + 20 ° C). L'endroit doit être lumineux, mais pas en plein soleil, donc une fenêtre sud ne fonctionnera pas.
  2. L'arrosage est effectué régulièrement, la couche supérieure du sol doit toujours être à l'état humide, mais la stagnation de l'eau ne doit pas être autorisée.
  3. Une semaine avant la plantation prévue en pleine terre, les plants doivent être «durcis»: mis à l'air frais, d'abord pendant 1,5 heure, puis pendant 5-6 heures.

En pleine terre

  1. La première fois après la plantation de gingembre en pleine terre, l'arrosage doit être effectué souvent, mais en même temps, en évitant «l'engorgement» du sol. Dès que la plante est acceptée, la fréquence d'arrosage peut être réduite, mais le sol ne doit pas se dessécher.
  2. Il est bon qu'après chaque humidification de la racine, un relâchement soit effectué (profondeur 1 cm).
  3. Lorsque la hauteur de la plante atteint 20 cm, elle doit être spud; cette procédure doit être répétée tous les 10 à 12 jours.
  4. Le gingembre aime les niveaux d'humidité élevés, de sorte que la plante doit être arrosée tous les jours tôt le matin ou le soir.
  5. Pendant toute la saison de croissance, les racines ont besoin d'une alimentation supplémentaire. Immédiatement après la plantation, une fois tous les 10 jours, il peut être versé avec une molène (1:10), et dans la seconde moitié de l'été, il est conseillé de commencer à appliquer des engrais riches en potassium et en phosphore (potassium, magnésium, superphosphate, cendre de bois) pour la formation active des tubercules.
  6. Une partie de la racine laissée dans le sol pour l'hiver (uniquement pour les résidents du sud du pays) doit être paillée et isolée, recouverte d'agrofibre.

Grâce à nos publications, vous pouvez non seulement en apprendre davantage sur la culture du gingembre en plein champ, mais vous trouverez également un guide pratique sur la façon de le faire à la maison, ainsi que comment planter une plante dans un pot et éviter les erreurs courantes dans prendre soin de lui.

Erreurs en cours

Le gingembre est assez fantaisiste: des problèmes peuvent survenir si les exigences relatives à l'endroit où la racine poussera, à la composition du sol, au système d'irrigation et en l'absence de mesures de désinfection ne sont pas remplies. En raison des facteurs énumérés la plante peut pourrir, se dessécher ou être affectée par des maladies infectieuses. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre strictement toutes les recommandations données dans l'article ci-dessus.

Il suffit de planter du gingembre sur votre site une seule fois, et vous pouvez «tomber malade» avec cette épice dans le bon sens du terme. N'ayez pas peur d'expérimenter!


Voir la vidéo: 23 PLANTES QUE TU PEUX FACILEMENT FAIRE POUSSER DANS TA CUISINE (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Roth

    Certes, une phrase utile

  2. Iskinder

    Et cela doit être pris! Merci!

  3. Dia

    À mon avis, un sujet très intéressant. Parlons avec vous dans le PM.



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